Каждый год 5 декабря во всем мире отмечается День торта Захер - один из самых знаменитых праздников, посвященных шоколадному десерту. Это особый день для любителей сладостей, которые радуются возможности отведать сочный бисквит, пропитанный абрикосовой начинкой и покрытый тонким слоем шоколадной глазури.
История этого праздника уходит корнями во времена Австро-Венгерской империи, когда в Вене появился первый торт Захер, созданный молодым кондитером Францем Захером. Этот кулинарный шедевр стал настоящей сенсацией, благодаря своему изысканному вкусу и невероятной легкости. Через несколько десятилетий торт Захер стал символом Вены и одним из самых популярных десертов в мире.
Сегодня День торта Захер - это повод порадовать себя и близких любимым десертом, посетить кондитерские магазины и кафе, а также провести время весело и с пользой для души.
День торта Захер 5 декабря: история праздника и лучшие способы отметить его
История праздника
День торта Захер отмечается ежегодно 5 декабря. Этот праздник был создан в честь австрийского кондитера Франца Захера, который изобрел знаменитый торт в 1832 году.
По легенде, Франц был поваром при дворе княжеской семьи, и однажды он приготовил особый торт для заместителя княгини. Торт состоял из двух слоев шоколадного бисквита, разделенных абрикосовой мармеладной начинкой и покрытый темным шоколадом. Так родился торт Захер!
Лучшие способы отметить День торта Захер
- Приготовить торт Захер
- Посетить Вену
- Подарить торт друзьям
Нет ничего лучше, чем знаменитый торт Франца Захера. Поищите рецепт в интернете и попробуйте приготовить его дома, чтобы праздновать этот день в полной мере.
Если вы планируете отпуск в декабре, посмотрите возможность посетить Вену, столицу Австрии. В Вене вы сможете попробовать оригинальный торт Захер в его родной кондитерской, а также насладиться зимними праздниками в этом прекрасном городе.
Если вы не хотите печь торт самостоятельно, но хотите отметить День торта Захер, решите принести его готовым в подарок друзьям или коллегам по работе. Уверены, что всем понравится!
История праздника Дня торта Захер
Возникновение праздника
Праздник Дня торта Захер был учрежден в честь Венского торта "Захер", который был приготовлен в 1832 году французским кондитером Огюстом Захером по заказу князя Меттерниха. С тех пор этот торт стал символом Австрии и популярным десертом во всем мире.Традиции празднования
Празднование Дня торта Захер стало традиционным в Австрии, Германии и других странах Европы. Обычно в этот день люди угощают себя и своих близких "Захером", а также другими разнообразными тортами, печеньем и конфетами. Во многих кафе и ресторанах проводятся дегустации тортов и конкурсы на лучший рецепт "Захера".Цель праздника
Цель праздника Дня торта Захер - не только наслаждение вкусом нежного шоколадного торта, но и сохранение и продвижение австрийской кухни и традиций. Этот праздник объединяет людей в общей любви к десертам и укрепляет дух национальной гордости и единства.Как отмечают в разных странах
День торта Захер 5 декабря отмечается не только в Австрии, но и в других странах мира. Так, в Германии этот день празднуют, заказывая в кафе или кондитерских Захер-торт. В России, например, многие любители сладостей также не обходят стороной этот праздник. Многие кафе и рестораны предлагают своим гостям попробовать настоящий Захер-торт.
В США День торта Захер 5 декабря традиционно связывают с празднованием Рождества. Так, многие американские кондитерские предлагают своим клиентам заказать на Рождество Захер-торт. Также этот праздник можно отметить, устроив тематическую вечеринку с запеканкой и другими австрийскими блюдами.
- В Италии День торта Захер 5 декабря тоже не проходит незамеченным. Многие итальянские кафе угощают своих гостей традиционным Захер-тортом;
- В Швейцарии этот праздник проводят с конкурсами на лучший рецепт торта Захер. Также можно устроить мастер-класс по приготовлению главной сладости этого дня;
- В Бразилии День торта Захер 5 декабря стал поводом для проведения благотворительных акций. Многочисленные кондитерские заводы приносят свою помощь в лечении детей с онкологическими заболеваниями;
Как бы ни отмечался День торта Захер 5 декабря в разных странах мира, главное в этот день оставаться в мире с самим собой, наслаждаться вкусом неповторимого торта и зарядиться позитивной энергией!
Лучшие рецепты торта Захер для домашнего банкета
Торт Захер - это настоящая классика австрийской кухни, который завоевал популярность во всем мире благодаря своему богатому шоколадному вкусу. Если вы хотите порадовать своих гостей вкусным и аппетитным десертом, то лучше всего приготовить торт Захер самостоятельно. Для этого нужно немного времени, терпения и, конечно, хороший рецепт.
Итак, главным ингредиентом торта Захер является качественный шоколад. Шоколад должен быть темным и горьким – это придаст торту особенный вкус. Также для приготовления торта вам понадобятся яйца, мука, сахар, сливочное масло и апельсиновая начинка.
Существует множество рецептов торта Захер, но мы предлагаем вам простой и проверенный вариант:
- шоколадное тесто: 200 г темного шоколада, 200 г сливочного масла, 6 яиц, 200 г сахара, 150 г муки
- апельсиновая начинка: 300 г апельсиновой кожуры, 150 г сахара, 200 мл воды
Для начала разморозьте масло и тёмный шоколад. Нарежьте шоколад на мелкие кусочки. Разогрейте духовку до 170 градусов.
Далее отделите белки и желтки яиц отдельно друг от друга. Белки поместите в отдельную миску и бить их, пока не появятся пики. Добавьте сахар и продолжайте взбивать до появления гладкой и эластичной массы.
В другой миске смешайте муку с тёмным шоколадом. Используя отдельную миску, смешайте желтки с размороженным маслом. Добавьте муку и на кончике ножа щепотку соли. Хорошенько перемешайте и затем легко добавьте белки в тесто. Тесто распределите равномерно и разровняйте.
Выпекайте торт Захер в течение 50-60 минут при температуре 170 градусов. После выпечки, дайте торту остыть, затем нарежьте его пополам и добавьте апельсиновую начинку.
Как заказать торт Захер на праздник в ресторане?
Во многих ресторанах можно заказать торт Захер на праздник. Для этого необходимо заранее связаться с управлением заведения и оформить заказ. Обычно на выбор предоставляют несколько вариантов торта Захер, которые отличаются по размеру и декору. Также можно предложить свой вариант декора и добавок.
Цена на торт Захер зависит от его размера и сложности декора. Обычно цена начинается от 1000 рублей за килограмм торта. Кроме этого, может быть взимана плата за доставку на место проведения праздника, если ресторан предоставляет такую услугу.
При оформлении заказа необходимо уточнить дату проведения праздника, количество гостей и желаемые вкусы и добавки в торте. При этом нужно учитывать, что приготовление торта Захер занимает несколько часов, поэтому заказ нужно оформить заранее.
| Размер торта | Стоимость (руб./кг.) |
|---|---|
| 1 кг. | от 1000 |
| 2 кг. | от 2000 |
| 3 кг. | от 3000 |
Помимо ресторанов, торты Захер можно заказать и у профессиональных кондитеров, которые готовы предоставить свой каталог и предложить индивидуальный дизайн. Однако в этом случае цена на торт может быть выше, чем в ресторане.
Вопрос-ответ
Как появился День торта Захер и какой он имеет исторический контекст?
День торта Захер появился в честь австрийского кондитера Франца Захера, который изобрел торт "Захер" в 1832 году для венской гостиницы "Захер". Исторический контекст связан с тем, что Захер был придворным кондитером в Австрийской империи, и его торт был любимым десертом императора Франца Иосифа I.
Какие способы отметить День торта Захер, кроме приготовления самого торта?
Существует множество способов отметить День торта Захер: посетить кондитерскую, где продают торт "Захер", провести дегустацию разных видов тортов, посетить выставку кондитерского искусства, поиграть в тортовые игры, провести мастер-класс по приготовлению торта и многое другое.
Какие ингредиенты входят в торт "Захер" и имеют ли они какие-то особенности?
Торт "Захер" состоит из двух бисквитных коржей, прослоенных абрикосовым вареньем, и покрыт глазурью из масла и шоколада. Особенность заключается в том, что глазурь должна быть достаточно плотной, чтобы не растекаться, но при этом не слишком затвердеть. Также важно не пересушить коржи, чтобы они были мягкими и сочными.
Можно ли приготовить торт "Захер" в домашних условиях и как сложно это?
Да, можно приготовить торт "Захер" в домашних условиях. Это может быть сложный процесс, требующий определенных навыков кондитерства и внимания к деталям, но это не невозможно. Существует множество рецептов и пошаговых инструкций для приготовления этого торта, которые можно найти в интернете или в кулинарных книгах.
Можно ли купить торт "Захер" за пределами Австрии и какие кондитерские магазины известны своими версиями этого торта?
Да, торт "Захер" можно купить за пределами Австрии в многих кондитерских магазинах, которые делают свои версии этого торта. Например, в России он известен как "Торт из Вены" и продаётся в ресторанах "Венский кафе" и "Шоколадница". Также в разных странах есть кондитерские магазины, которые специализируются на австрийской выпечке и продуктах, и они часто предлагают торт "Захер" в своем ассортименте.